- 200gr tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 3 butir kuning telur
- 350ml susu cair
- 50gr mentega, cairkan
- 2 butir putih telur, kocok lepas
- Selai blueberry secukupnya
- Keju parut secukupnya
Cara membuat Kue Poffertjes:
- Masukkan terigu, ragi instan, gula pasir, kuning telur, lalu tuangkan susu sedikit demi sedikit, aduk sampai kalis, diamkan selama 30 menit
- Masukkan garam, mentega cair, aduk rata. Tambahkan putih telur dan kocok kedalam adonan, aduk sampai rata
- Panaskan cetakan, olesi dengan mentega, lalu tuangi adonan hingga ¾ bagian cetakan, masak dasar kue hingga matang kecoklatan, angkat, sisihkan
- Tuangkan adonan, taruh kue yang telah matang diatasnya, lalu masak sebentar
- Setelah matang, angkat, isi dengan selai blueberry, dan taburi dengan keju parut, hidangkan
